Patate
Pomodori gratinati
Melanzane gratinate
Melanzane alla parmigiana
Carciofi gratinati
Mammole alla romana
Carciofi al vapore
Cuore di carciofo rustico
Fondi di carciofo
Sformato di zucchine
Sformato di finocchi
Broccoli e/o cavolfiore al vapore
Fagiolini al vapore
Crocchette di patate al forno
Fricandò di verdure
Cipolline in agrodolce
Cipolle al forno
Funghi trifolati
Zucchine in padella